Um kick up Ihre Hähnchen-Salat, lassen Sie sich von Ihrem spice-rack

Zu gelten einige moderne tricks zu old-school-Hähnchen-Salat, wandten wir uns an unsere spice rack. Die meisten Gewürze haben ein beeindruckendes portfolio von

Um kick up Ihre Hähnchen-Salat, lassen Sie sich von Ihrem spice-rack

Zu gelten einige moderne tricks zu old-school-Hähnchen-Salat, wandten wir uns an unsere spice rack. Die meisten Gewürze haben ein beeindruckendes portfolio von phytonutrients_often die gleichen verbindungen, die Ihnen so potent Geschmack.

Milde, cremige Hähnchen-Salat war eine ideale Leinwand. Erste, wir fanden, dass wir Sie ersetzen könnten zwei Drittel der mayonnaise mit low-fat-Joghurt (und weniger dressing insgesamt) und noch genügend cremig tang, um alle glücklich. Spice up unser dressing, wir Hinzugefügt, Kurkuma und schwarzem Pfeffer.

Lange verwendet als Arzneimittel, Gewürz, in Indien, Kurkuma wird im Zusammenhang mit vielen gesundheitlichen Vorteile. Schwarzer Pfeffer—Häufig gepaart mit Kurkuma—Mai steigern Sie die Wirksamkeit von Kurkuma, die besonders in der Gegenwart von ein wenig Herz-gesunde Fett.

Mit unserem dressing fertig, wir pochierte Hähnchenbrust an Perfektion durch das heizen Sie nur, bis das Wasser erreicht 170 F, dann entfernen Sie den Topf von der Hitze und lassen Sie das Huhn Kochen über langsam und sanft.

nach add-ins, entschieden wir uns für getrocknete Kirschen und gerösteten Walnüssen zu bieten crunch. Statt ein flüstern von Kräutern, die wir unterrühren und 1/3 Tasse Petersilie (Kräuter, wie Gewürze, enthalten konzentrierte Nährstoffe), Hinzugefügt, die ein pop der Farbe grün und einer Kräuter-Rückseite Hinweis. Zwei Tassen zarten baby-Spinat, sofern ein frisches finish auf unsere aktualisierte Hähnchen-Salat sandwiches.

GELBWURZ HÄHNCHEN-SALAT SANDWICHES

- Portionen: 6

Start zum Ziel: 1 Stunde

Salz und Pfeffer

2 (4 - bis 6-Unzen) Bio-Fleisch ohne Knochen, skinless chicken Brüste, nicht mehr als 1 Zoll dick, getrimmt aller sichtbaren Fett

1 Teelöffel kaltgepresstes extra-natives Olivenöl

1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen

Prise Zimt

1/4 Tasse Bio-plain low-fat-Joghurt

2 Esslöffel mayonnaise

2 TL Zitronensaft

1/2 Teelöffel Dijon-Senf

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1/3 Tasse Walnüsse, geröstete und gehackte grobe

1/3 Tasse frische Petersilie

1/4 Tasse ungesüßte getrocknete scharfe Kirschen

1 Schalotte, fein gehackt

12 Scheiben herzhaftes 100% Vollkorn-sandwich-Brot

2 Unzen (2 Tassen) baby-Spinat

Lösen Sie 1 Esslöffel Salz in 6 Tassen kaltem Wasser in den Dutch oven. Tauchen Sie Huhn in Wasser. Wärme Topf über mittlerer Hitze, bis das Wasser registriert, 170 F. Schalten Sie Hitze, bedecken Sie Topf und stehen lassen, bis die Hähnchen registriert, 165 F), 15 bis 17 Minuten. Übertragen Sie Huhn auf einem Papiertuch gesäumten umrandeten Backblech und in den Kühlschrank, bis cool, etwa 30 Minuten.

zu Kombinieren, öl, Kurkuma und Zimt zusammen in eine Schüssel und Mikrowelle, bis duftende, etwa 30 Sekunden; etwas abkühlen lassen. In einer großen Schüssel, Schneebesen, öl-Mischung, Joghurt, mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, 1/2 TL Pfeffer und 1/4 Teelöffel Salz zusammen, bis es glatt ist.

Pat gekühlt Huhn trocken mit Küchenpapier und schneiden Sie in 1/2-Zoll Stücke. Fügen Sie Huhn, Walnüsse, Petersilie, Kirschen und Schalotte in die Schüssel geben, mit Joghurt-Mischung, werfen zu kombinieren und jahreszeit mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teilen Sie Hähnchen-Salat gleichmäßig auf 6 Scheiben Brot, dann von oben mit Spinat. Top mit den restlichen 6 Scheiben Brot. Dienen.

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Nährwertangaben pro portion: 485 Kalorien; 141 Kalorien aus Fett; 16 g Fett (2 g gesättigt; 0 g Transfette); 31 mg Cholesterin; 762 mg Natrium; 70 g Kohlenhydrate; 17 g Ballaststoffe; 10 g Zucker; 25 g protein.

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Für mehr Rezepte, Tipps zum Kochen und Zutaten-und Produkt-Bewertungen, besuchen Sie https://www.americastestkitchen.com . Finden Sie weitere Rezepte wie Kurkuma Hähnchen-Salat Sandwiches in " Nahrhaft Köstlich ."

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America ' s Test Kitchen, sofern diese Artikel Der Associated Press.

Updated Date: 24 Juni 2019 00:59

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