Eine bean chili, die ist so reichhaltig und schmackhaft wie Fleisch-chili

Black-bean-chili sollte in Erster Linie über die beans_they sollte cremig, zart und gut gewürzt. Wir wollten einen herzhaften Bohnen-chili, die war so reichhalt

Eine bean chili, die ist so reichhaltig und schmackhaft wie Fleisch-chili

Black-bean-chili sollte in Erster Linie über die beans_they sollte cremig, zart und gut gewürzt. Wir wollten einen herzhaften Bohnen-chili, die war so reichhaltig, schmackhaft und tief befriedigend, wie jede Fleisch-chili gibt, doch einfach in unserem multicooker.

Verkoster bevorzugt die cremige, zarte textur von getrockneten Bohnen über Konserven, und einweichen Sie die getrockneten Bohnen in gesalzenem Wasser half Ihnen, Ihre Form halten und gleichmäßig garen. Schaffung von großen Geschmack in Vegetarische chili kann tückisch sein, da Sie nicht verwenden können, rauchigen Schinken Sprunggelenke oder Speck, sondern mit dem braten-Funktion Braun eine kräftige Menge an Aromaten und blühen Gewürze gut geklappt zu geben, die chili-Tiefe.

Wir haben auch Hinzugefügt, Champignons und Paprika für den Körper. Eine Tasse Brühe und eine Dose zerkleinerte Tomaten genügend Flüssigkeit für unsere Bohnen zu Kochen gleichmäßig, während immer noch was in eine Dicke, herzhafte Letzte Eintopf.

, Serviert mit einem spritz von Limette und einer Prise gehacktem Koriander, dieses reiche chili war so erfüllend, dass niemand übersehen das Fleisch. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-chili-Sauce. Wenn Sie eine Sofortige Topf, wählen Sie nicht das langsame Kochen Funktion, die Bohnen nicht Kochen richtig durch.

BLACK-BEAN-CHILI

Portionen: 4-6

Schnellkochtopf: 1 Stunde, 15 Minuten (plus Aufzucht-Zeit)

Slow Cooker: 10 Stunden, 30 Minuten (plus Aufzucht-Zeit)

Salz und Pfeffer

1 Pfund (2 1/2 Tassen getrocknete schwarze Bohnen, über abgeholt und gespült

3 Esslöffel Pflanzenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

9 Knoblauchzehen, Hackfleisch

2 El Kreuzkümmel, gemahlen

11/2 Esslöffel chili-Pulver

1 Teelöffel gehackte Dosen chipotle chile in adobo-sauce

1 (28 Unze) können zerdrückte Tomaten

1 Tasse Hühner-oder Gemüsebrühe, plus extra-Bedarf

1 Pfund Champignons, geschnitten und halbiert, wenn kleine oder geviertelt, wenn große

2 rote Paprika, stammten, entkernt, und Schnitt in 1/2-Zoll Stücke

2 Lorbeerblätter

1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

Kalk Keile

Lösen Sie 3 Esslöffel Salz in 4 Liter kaltes Wasser in einem großen container. Bohnen hinzufügen und einweichen bei Raumtemperatur für mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden. Abtropfen lassen und gut ausspülen.

Mit höchster braten oder bräunen-Funktion, erhitzen Sie öl in einer multi-Kocher, bis schimmernd. Fügen Sie Zwiebeln und Kochen bis Sie weich sind, 3 bis 5 Minuten. Stir in Knoblauch, Kreuzkümmel, chili-Pulver und chipotle und Kochen, bis duftend, etwa 1 minute. Stir in Tomaten und Brühe Schaben, bis alle gebräunt bits, dann stir in Bohnen, Pilze, Paprika und Lorbeerblätter.

— Druck-Kochen: Sperre der Deckel in Ort und schließen Sie Druck-Freigabe-Ventil. Wählen Sie hohe Druck-Kochen-Funktion und Kochen für 40 Minuten. Schalten Sie multicooker und quick-release-Druck. Entfernen Sie vorsichtig den Deckel, so dass Dampf entweichen Weg von Ihnen.

Zu langsam Kochen: verwenden Sie keine Instant Topf langsam Kochen dieses Rezept.) Sperre der Deckel in Ort und öffnen Sie Druck-Freigabe-Ventil. Wählen Sie low-slow-cook-Funktion und Kochen, bis die Bohnen weich sind, 9 bis 10 Stunden. Schalten Sie multicooker und entfernen Sie vorsichtig den Deckel, so dass Dampf entweichen Weg von Ihnen.

Verwerfen Sie die Lorbeerblätter. Einstellen Konsistenz mit extra heiße Brühe nach Bedarf. Stir in Koriander und Saison, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie mit Kalk Keile.

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Nährwertangaben pro portion: 426 Kalorien; 69 Kalorien aus Fett; 8 g Fett (1 g gesättigt; 0 g Transfette); 0 mg Cholesterin; 696 mg Natrium; 67 g Kohlenhydrate; 23 g Ballaststoffe; 13 g Zucker, 22 g Eiweiß.

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Für mehr Rezepte, Tipps zum Kochen und Zutaten-und Produkt-Bewertungen, besuchen Sie https://www.americastestkitchen.com. Finden Sie weitere Rezepte wie Black Bean Chili " Multicooker Perfektion ."

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America ' s Test Kitchen, sofern diese Artikel Der Associated Press.

Updated Date: 24 Januar 2019 00:50

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